4月26日上午，文经学院吴全金博士走进福建省女子监狱，为服刑人员讲授《茶叶审评与检验技术》课程，开启了本学期茶专业送教入监的第一课。

本次讲座主题为《传承非遗技艺，弘扬乌龙茶文化——武夷岩茶大红袍加工与审评》，吴全金深入浅出地介绍了乌龙茶的产区及代表产品，从地理环境、气候条件等方面阐述“名山出名茶”的深刻内涵，使学员们对乌龙茶的起源与发展有了初步认识。她重点聚焦武夷岩茶（大红袍）的非遗技艺，从茶叶的采摘、萎凋、做青、焙火等多道工序进行细致讲解，配合生动的图片与视频展示，让学员们直观感受这一传统技艺的独特魅力。在冲泡与审评环节，吴全金通过录制的教学视频示范标准的冲泡流程，并指导学员们从外形、汤色、香气、滋味和叶底等多个维度进行武夷岩茶的审评，服刑人员全神贯注地听讲，认真在笔记本上记下要点，并积极参与互动，现场学习氛围浓厚。这一课程不仅丰富了服刑人员的文化生活，还让她们在领略传统茶文化魅力的同时，掌握了一项实用技能，为未来融入社会打好基础。

2018年省监狱管理局与我校签订战略合作协议，共同发起成立曙光学院，面向全省监狱服刑人员开展中等职业教育和开放教育二元制学历教育，2024年学校与省监狱管理局签订深化战略合作协议。2024年秋季监狱办学茶艺与茶文化专业首批招生25人，分布在福州女子监狱等3处。针对该办学形式的特殊需求，茶专业团队对课程资源设置、考核方式等进行了重要调整，网上考核转为线下纸质考核，考核中也更加注重办学环境与专业特色相结合的设计，尽可能培养学员的综合实践能力与创新思维。这种教学改革助力提升矫正人员的学习效果与教育质量，也充分展示了我校构建运用现代信息技术“送学入监”的职业教育新模式方面的积极探索。